電影女編導（徐鬆子 飾）從守墓老人田順（薑祖麟 飾）那裏傾聽了一段發生在早年間的關於北京全聚德的故事。風水先生（郭家慶 飾）為楊明全（陳寶國 飾）的烤鴨店倒了一個字，將德聚全改為全聚德，並說日後必能生意興隆。楊掌櫃重金請來清宮名櫥孫鐵杆（牛星麗 飾）和吳一勺（馬恩然 飾），獨創掛爐烤鴨，風靡京城。堂頭張八（王運庭 飾）久闖江湖，卻得罪悶爐烤鴨師傅鄭大炮（張辛元 飾），任楊掌櫃怎樣從中斡旋，鄭仍不斷挑起事端。東家華英奎（尤勇 飾）因與楊掌櫃早年結冤，乘機唆使潑皮大鬧店堂，楊掌櫃忍無可忍，辭掉從中作梗的鄭大炮和馮貴。田順（趙亮 飾）與楊掌櫃都中意養著殘疾丈夫的玉環嫂，因而倆人成了情敵，當玉環嫂被迫與田順同居後，楊掌櫃怒火中燒...... 本片獲十四屆《大眾電影》百花獎最佳故事片。