《上海的味道》是一檔美食人文記錄，6大集主題，每集都會有4個獨立成篇的故事構成，共同論證每一集中獨有的上海味道。這六集分別是“弄堂醇味”、“百年老味”、“洋房秘味”“魔都潮味”“海派創味”和“歪果仁味”。《上海的味道》六集六個視角，既有傳統的老上海的視角，也有新興時尚魔都角度，在2018年度，不僅記錄的是上海的美食，更記錄下上海的人文印跡，我們探尋的是上海獨有的真正的味道。《上海的味道》以“用美食溫暖城市”為節目核心立意，主角不僅僅是美食，還有與美食背後的人，落點在美食，但焦點在人，以及這個人所處的行業和城市。