亞當·桑德勒在片中扮演以色列突擊隊員佐漢，身手矯健的他對於打打殺殺的生活感到厭倦，打算重新規劃自己的職業生涯，於是選擇去紐約做一名美發師。在偽造自己死亡後，佐漢開始了自己的美發師之夢，從一竅不通的新手做起，逐漸練習，最終成為頂尖的理發師，天天顧客盈門。同時在這個大都市中，佐漢也收獲了夢寐以求的愛情，不過還有些關於過去身份的問題等待他去處理……