《守美家小菜》主旨為讓因為海外食文化而退居輔助位置的小菜再次回到韓國餐桌上，是一檔前所未有的“小菜”專門料理綜藝。因此憑借“小菜”而生活的韓國奶奶的代名詞金守美成為介紹小菜文化和經驗的使者。